Forum Übersicht - Backen » Herzhafte Muffins

Käse - Salami - Muffin (12 Port.)

50 g Salami, in Würfel
280 g Mehl
1 EL Zucker
2 TL Backpulver
1 TL Salz
60 ml Öl
2 Eier
180 g Buttermilch
50 g Käse, geriebener Gouda
etwas Paprikapulver, edelsüß

Das Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker, Backpulver und Salz zugeben und alles vermischen. Das Öl in eine große Schüssel gießen, Eier zusammen mit der Buttermilch unterrühren. Nach und nach die Mehlmischung dazugeben und verrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Gouda und die Salami unterheben. Den Teig in die gefetteten Muffinformen geben und 20-25 Min. bei 170°C Umluft backen.

Hört sich lecker an, aber Vorsicht, Kalorienbombe............