Uromas Rezepte: Kartoffelgulasch

#1 von Binchen , 09.03.2011 14:40

Kartoffelgulasch
(für 4 Personen gerechnet)

1 kg festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Stangen Lauch
8 Tomaten
4 EL Öl
1 TL getrockneter Majoran
2 TL Paprika
1 TL Kümmel
1 l Gemüsebrühe
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 EL frische gehackte Petersilie
3 EL Essig
4 EL saure Sahne

Kartoffeln gründlich waschen, bürsten, gut abtrocknen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch putzen, in feine Ringe schneiden. Den Lauch putzen, der Länge nach halbieren, gründlich waschen und in 1 cm große Stücke schneiden. Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, schälen und würfeln.
Das Öl in einem Schmortopf erhitzen Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Kartoffeln hinzufügen und leicht anbräunen. Lauch, Tomaten, Paprika und Kümmel hinzufügen und mit der Brühe aufgießen. Alles zugedeckt etwa 15 - 20 Minuten sanft bissfest schmoren lassen.
Kartoffelgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken, Essig und saure Sahne unterheben. Alles mit Petersilie bestreut servieren.


Meditieren ist besser als rumsitzen und nix tun !!!

 
Binchen
Beiträge: 5.067
Registriert am: 03.02.2008


RE: Uromas Rezepte: Kartoffelgulasch

#2 von Sabberschnutenfreggel , 10.03.2011 19:43



Binerl, kommste rum zu mir- ich habe einen großen Herd


[b]
Das Beste am Essen ist immer die Sauce.......sabber[/b]

 
Sabberschnutenfreggel
Besucher
Beiträge: 3.178
Registriert am: 13.09.2008


RE: Uromas Rezepte: Kartoffelgulasch

#3 von Skyline , 11.03.2011 18:25

Hunger habe jetzt

 
Skyline
Moderatorin
Beiträge: 5.707
Registriert am: 05.07.2008


RE: Uromas Rezepte: Kartoffelgulasch

#4 von mary , 13.05.2013 12:14

Hallo Binchen,

das Rezept klingt super. Ich werde es nach meinem nächsten Einkauf gleich mal ausprobieren! Danke.

Viele Grüße
mary


Viele Grüße von mary

 
mary
Besucher
Beiträge: 7
Registriert am: 04.04.2013


RE: Uromas Rezepte: Kartoffelgulasch

#5 von Binchen , 27.06.2013 18:27

Und Mary ?
Hattest es ausprobiert ? Wie schmeckte es ?


Meditieren ist besser als rumsitzen und nix tun !!!

 
Binchen
Beiträge: 5.067
Registriert am: 03.02.2008


   

Tessinerbraten
Uromas Rezepte: Bauernfrühstück

  • Ähnliche Themen
    Antworten
    Zugriffe
    Letzter Beitrag
Xobor Ein Kostenloses Forum von Xobor.de
Einfach ein Forum erstellen
Datenschutz