Honig ist hitzeempfindlich. Zu große Wärme kann einen Teil der wertvollen Inhaltsstoffe zerstören. Daher sollte Honig nicht in kochend heiße Getränke gegeben werden, rät der Bienenexperte Professor Jost Dustmann aus Celle in der “Apotheken Umschau”. Tee oder heiße Milch sollen zuerst etwas abkühlen.
Danke, Binchen! Wusste ich nämlich nicht! Heiße Milch mit Honig liebe ich in der kalten Jahreszeit, aber hab den Honig natürlich gleich in die kochend heiße Milch gegeben!