Einfaches Mango-Sorbet
Ein fruchtig-frisches Vergnügen für heiße Tage.

Zutaten:

• 2 reife Mangos
• Dattelsirup nach Geschmack oder Süße nach Wahl
(sei großzügig!)
• Optional: Skyr oder griechischer Joghurt (Vollfett-Variante) nach Wahl

Zubereitung:

1. Schäle die Mangos und schneide das Fruchtfleisch vom Kern.
2. Püriere die Mangostücke zusammen mit dem Dattelsirup in einem Mixer oder mit dem Pürierstab, bis eine ganz feine Masse entsteht.
3. Wichtig: Schmecke die Masse jetzt gut ab. Sie darf im flüssigen Zustand fast schon zu süß schmecken, da das Eis beim Gefrieren an Süßkraft verliert.
4. Wenn du Joghurt oder Skyr verwenden möchtest, rühre diesen nach Belieben unter das Püree.

Einfrieren:
Gib die Masse entweder in deine Eismaschine, bis sie fertig ist, oder fülle sie in einen gefriergeeigneten Behälter und stelle sie für einige Stunden ins Eisfach. Durch das natürliche Pektin der Mango wird das Ergebnis wunderbar cremig.

Du möchtest dieses Rezept griffbereit in deiner Küche haben?

---

Hier findest du eine Rezeptkarte zum Herunterladen und Ausdrucken

---

... so hast du es immer direkt zur Hand.