wir haben es von einem Geflügelzüchter hier aus der Nähe… Ja, wir kannten das Huhn persönlich! Hühnerfleisch gilt als gesund, da es besonders fett- und kalorienarm ist, jedoch reich an hochwertigem Eiweiß (ca. 24 %) für Muskelaufbau und Zellregeneration. Es ist leicht verdaulich, enthält wenig Cholesterin und liefert wichtige Nährstoffe wie B-Vitamine (B3, B12), Eisen und Zink.
● Suppengemüse
⇢ 1/4 Sellerie
ist reich an Vitaminen (A, B, C, E), Mineralstoffen (Kalium, Eisen, Kalzium) und Antioxidantien. Er wirkt harntreibend, unterstützt die Nierenfunktion, senkt den Blutdruck und fördert die Verdauung. Zudem wirkt er entzündungshemmend und kann bei der Entgiftung helfen.
⇢ 1 Pastinake
ist aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, insbesondere Kalium, Folsäure und Vitamin C, sehr gesund. Sie fördern die Verdauung, stärken das Immunsystem, sind magenschonend und helfen aufgrund ihres Sättigungseffekts bei der Gewichtsreduktion. Zudem wirken ihre Antioxidantien entzündungshemmend.
⇢ 1 Bund Petersilie
enthält besonders viel Vitamin C (stärkt das Immunsystem), Vitamin K (wichtig für die Blutgerinnung und Knochen) sowie Eisen und Chlorophyll. Zudem wirkt sie harntreibend (gut bei Blasenentzündung), verdauungsfördernd und antioxidativ.
⇢ 3 Karotten
sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A), Ballaststoffen (Pektin) und Mineralstoffen äußerst gesund. Sie stärken die Sehkraft, das Immunsystem und die Haut. Dank der Förderung der Verdauung, des geringen Kaloriengehalts und antioxidativer Eigenschaften sind sie ideal für eine gesunde Ernährung.
● 1 Kopf Romanesco
ist aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin C, Eisen, Kalium und wertvollen Ballaststoffen extrem gesund, wobei er oft mehr Nährstoffe als herkömmlicher Blumenkohl liefert. Er ist kalorienarm, fördert die Verdauung, stärkt das Immunsystem und wirkt durch enthaltenes Chlorophyll antioxidativ.
● Bohnenkraut
ist aufgrund seiner ätherischen Öle (Carvacrol, Thymol) sowie Gerb- und Bitterstoffe eine sehr gesunde Heil- und Gewürzpflanze. Es wirkt stark verdauungsfördernd, krampflösend bei Magen-Darm-Beschwerden, entzündungshemmend und keimtötend, insbesondere bei Atemwegsinfektionen.
● Salz ● Pfeffer
● Suppennudeln
(besonders aus Hartweizengrieß) sind super, weil sie komplexe Kohlenhydrate liefern, die lange satt machen und Energie spenden, ohne den Blutzucker schnell ansteigen zu lassen. Zudem enthalten sie pflanzliches Eiweiß, Magnesium, Eisen und B-Vitamine, sind fettarm und wirken bei richtiger Zubereitung ("al dente") positiv auf die Verdauung.
Zubereitung:
● Aus Suppenhuhn und Suppengemüse eine Brühe herstellen, indem alles ca. 3 Stunden lang bei mittlerer Hitze gekocht wird. ● Danach alles aus der Brühe herausnehmen und Huhn auslösen, Karotten und Pastinake in kleine Stücke schneiden und beiseitestellen. ● Romanesco in mundgerechte Stücke schneiden und in die Brühe geben. Diese erneut aufkochen. ● Zur Suppe Hühnchenfleisch, Nudeln, Karotten und Pastinake hinzufügen und drei Minuten lang kochen, bis die Nudeln al dente sind. ● Suppe auf Terrinen verteilen und essen.
Akne Inversa Club
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21.04.2026 13:29 (zuletzt bearbeitet: 21.04.2026 14:46)
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