Zutaten (für 7 Portionen): - 200 g Dinkelflocken - 40 g Sonnenblumenkerne - 80 g Macadamia-/Pekannüsse - 30 g Kokoschips - 5 g roher Kakao - 3 g Zimt - 1 Prise Salz - 20 ml Kokosöl - 50 g Reissirup
Zubereitung: 1. Den Ofen auf 150°C Umluft vorheizen. 2. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gründlich vermengen. 3. In einem Topf Kokosöl mit Reissirup ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze verrühren und erwärmen. Anschließend unter die Trockenmischung geben. 4. Ein Blech mit Backpapier auslegen und das Granola gleichmäßig darauf verteilen. 5. Das Granola etwa 10-12 Minuten backen. Die letzten Minuten möglichst beobachten, damit die Nüsse nicht anbrennen.