ich lieb ja Majo und bisher fand ich keine, die ohne Zucker wäre. Also hab ich meinen Mut zusammen genommen und endlich mal nach all den Jahren selbst versucht.
Und...
Wow... soooo genial
Das Rezept ist denkbar einfach:
Ein Eigelb bisserl Salz bisserl Pfeffer ein Teelöffel Senf (zuckerfrei oder den französischen Dijon Senf) ein Teelöffel voll Essig ein wenig Süße (Dattel, Agavendicksaft, Honig oder was man gerne als Süßungsmittel außer Zucker verwenden mag) und viel gutes Öl
Eigelb, Salz, Pfeffer, Senf, Essig und Süße in eine hohe Schüssel geben und alles vermischen und dann langsam das Öl zugeben (verrühren tu ich das mit einem Zauberstab - Pürierstab) Je mehr Öl man zugibt (bitte langsam) ... desto cremiger und fester wird die Majo.
Es ist super, schmeckt super und geht super schnell.
Und wer nun noch eine Eierallergie hat... oder eine Salatdressing Variante haben möchte, nimmt anstatt das Eigelb zwei Esslöffel Joghurt.
Akne Inversa Club
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19.06.2010 20:52 (zuletzt bearbeitet: 23.01.2025 14:19)
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Lerold • Zugriffe: 3438