Quark zu Ofenkartoffeln

1 Paket Magerquark
1 Becher Joghurt
1 Apfel
2 - 3 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 Zwiebel oder Frühlingszwiebeln

Magerquark und Joghurt glatt rühren, evtl. mit etwas Mineralwasser.
Apfel in kleine Stückchen schneiden, Zwiebeln und Petersilie fein hacken.
In den Quark geben, Knoblauch rein pressen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Schmeckt mit Ofenkartoffeln (Kartoffelspalten mit etwas Öl mischen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten im Ofen backen) oder mit Fisch in jeder Variation.

Sehr lecker.